Profesyonel Barista ve Kahve Hazırlama Eğitimi

Academic Kitchen Sertifikalı
Eğitim Programı

Ne Hedefliyoruz?
Bu program, mutfak sanatlarına adım atmak isteyen katılımcılara profesyonel düzeyde bilgi ve beceri kazandırmayı hedefler. Katılımcılar temel kesim tekniklerinden pişirme yöntemlerine, mutfak hijyeninden sunuma kadar mutfak dünyasının olmazsa olmaz tüm disiplinlerini öğrenir.

Eğitim Süresi ve Metodu
Bu eğitim, yoğun uygulamalı bir programdır.

Toplamda 4 tam günlük bir programdır.

Esnek programlama seçenekleriyle sunulabilir:
  • Arka arkaya 4 gün yoğunlaştırılmış şekilde
  • 4 haftaya yayılmış haftalık planlarla
  • Hafta sonu veya akşam grupları olarak (özellikle çalışanlar için)

Katılımcılar; kahve dünyasının temel taşlarını öğrenmekle kalmaz, profesyonel kahve hazırlama, sunum ve müşteri iletişimi konularında pratik bilgi edinir.
Katılım ve Hedef Kitle
Bu eğitime; Barista olmak isteyenler, kahveye ilgi duyanlar, yeni bir meslek edinmek isteyenler
veya hobisini profesyonelleştirmek isteyen herkes bu eğitime katılabilir.

Eğitimler farklı yaş gruplarına göre esnek olarak planlanabilir. Genç katılımcılar ve yetişkinler için
özel programlar sunulmaktadır. Yaş ya da eğitim seviyesi ön koşulu bulunmamaktadır.
Eğitimin Özet İçeriği
Eğitim İçeriği (Haftalık Konuların Özeti) Program süresince işlenen bazı konular şunlardır:
   
  • Kahvenin Tarihi, Tarımı ve Türleri
  • Kahve Kavurma, Harmanlama ve Öğütme Bilgisi
  • Espresso Makinesi Kullanımı
  • Filtre Kahve ve Alternatif Demleme Yöntemleri
    (Chemex, V60 vb.)
  • Türk Kahvesi Kültürü
  • Espresso Bazlı İçecekler (Latte, Mocha, Cappuccino vb.)
  • Latte Art (Süt Süsleme Teknikleri)
  • Soğuk Kahve, Sıcak Çikolata Hazırlama
  • Barista Ekipmanları ve Bakım
  • Sunum, Hijyen, Misafir Karşılama
  • Kafe İşletmeciliğine Giriş 
Her hafta belirli bir ürün grubu üzerine yoğunlaşılarak uygulamalı olarak üretim yapılır. Program boyunca farklı teknikler tekrar edilerek pekiştirilir.
Eğitim Materyalleri ve Katılımcıya Sağlanan İmkanlar
Tüm gıda ürünleri, sarf malzemeleri ve ekipmanlar kurumumuz tarafından sağlanır.
 
Her kursiyere, kişisel kullanımına özel önlük ve ekipmanlar tarafımızdan sağlanmaktadır.
 
Derslerde kullanılan içeriklere destek olarak, kaynak basılı ve dijital materyal önerileri sunulur.
Ulaşım ve Konaklama
Kurumumuz, Gebze şehir merkezinde olup, E-5 yolu, Marmaray hattı, TEM otoyolu, İDO feribot iskelesi ve Osmangazi Köprüsü gibi ulaşım bağlantılarına oldukça yakındır.

  • İstanbul, Kocaeli, Bursa, Sakarya, Bursa ve Yalova başta olmak üzere çevre illerden kolayca ulaşılabilir.     
  • Şehir dışından gelen kursiyerler için anlaşmalı, güvenilir ve uygun fiyatlı konaklama imkanları sunulmaktadır.     
  • Kurs binasının şehir merkezinde bulunması, günlük ihtiyaçlara ulaşımı kolaylaştırır.

SSS

Kahveye ilgisi olan, yeni bir meslek edinmek, kariyer değiştirmek ya da hobisini profesyonel bir alana dönüştürmek isteyen herkes katılabilir.
Farklı yaş gruplarına uygun program seçeneklerimiz mevcuttur.
Program, toplam 4 tam günlük uygulamalı eğitim şeklindedir.
Arzu edenler için hafta içi, hafta sonu veya akşam saatlerinde düzenlenen farklı grup seçenekleri sunulmaktadır.
Evet. Eğitimi başarıyla tamamlayan katılımcılara, kurumumuz tarafından hazırlanan Katılım Sertifikası verilir. Bu belge, profesyonel bir eğitime katıldığınızı gösteren kurumsal bir referanstır.
Kesinlikle evet. Eğitimin büyük kısmı uygulamalı olarak gerçekleşir. Kahve demleme, ekipman kullanımı, içecek hazırlama ve sunum becerileri birebir uygulamalarla geliştirilir.
Kahve çeşitlerinden espresso makinelerine, sütlü içeceklerden latte art’a, hijyenden müşteri deneyimine kadar geniş kapsamlı, sektörel içerikler sunulur. (Detaylı içerik için yukarıdaki bölüme göz atabilirsiniz.)
Eğitimlerimiz MEA Mutfak Eğitimleri Akademisi – Gebze Şubesi'nde, barista eğitimine özel donanımlı sınıflarda yapılmaktadır.
Kredi kartı, banka kartı ve havale/EFT ile ödeme yapılabilir. Taksit imkânı ve kampanyalı dönem kayıtları için danışmanlarımızla iletişime geçebilirsiniz.
Belirli bir süre öncesinden bildirilen iptallerde iade veya farklı bir döneme erteleme seçeneği sunulabilir. Lütfen kayıt esnasında iade politikamızı danışmanlarımızdan öğrenin.
Rahat ve hijyenik kıyafetler (kapalı ayakkabı gibi) önerilir. Gerekli önlük ve ekipmanlar tarafımızdan sağlanmaktadır.
Doğrudan işe yerleştirme garantisi bulunmasa da, sektördeki partner işletmelerimize yönlendirme desteği sağlanabilmektedir. Mezunlarımıza referans olmak konusunda destek sunuyoruz.
Mutfaktaki Yerinizi Alın!
DAHA FAZLA BEKLEMEYİN

İletişim

  • Academic Kitchen, Hacı Halil Mahallesi, 1225/1 Sokak, No: 10, Gebze/Kocaeli

Academic Kitchen, verdiği eğitimi sadece sahada uygulanabilir değil, aynı zamanda ulusal ve uluslararası ölçekte tanımlanabilir, belgelendirilebilir ve taşınabilir hale getirmeyi hedefler. Eğitiminizi kariyere, kariyerinizi uluslararası geçerliliğe dönüştürmek için doğru yerdesiniz.