2026 yılı kariyer etkinlikleri kapsamında Academic Kitchen, hem İstanbul Okan Üniversitesi Kariyer Günleri 2026 etkinliğinde hem de İstanbul Gedik Üniversitesi Kariyer Fest 2026 organizasyonunda stant açarak öğrencilerle bir araya geldi.
Devamını OkuyunAcademic Kitchen artık
Dünya Şefler Birliği (WACS)
ile Akredite
Türkiye’de başlayan yolculuğunu,
dünya çapında geçerli bir kariyere dönüştür.
Profesyonel Eğitimler
Gençlere/Çocuklara Özel Atölyeler
Master the Culinary Arts
From Kitchen Novice to Professional Chef
Workshop Takvimi
Dünya Süt Günü: Fındık Krokanlı Fransız Sütlaç ve Creme Brulee
1 Haziran Pazartesi
Yaza Özel Hafif Bowl ve Fit Tatlılar
4 Haziran Perşembe
Butik Pasta Tasarımları
5 Haziran Cuma
İtalyan Mutfağı: Matcha Tiramisu ve El Yapımı Fettucine Makarna
8 Haziran Pazartesi
Fransız Tatlılar: Profiterol ve Ekler
11 Haziran Perşembe
Yaza Özgü Renkli Kokteyl ve Mokteyl
12 Haziran Cuma
Fransız Macaron ve Yeni Nesil Tart
15 Haziran Pazartesi
Yaz Tatlıları: Vişneli Panna Cotta ve Limonlu No Bake Cheesecake
18 Haziran Perşembe
İtalyan Mutfağı: Napoli Pizza
19 Haziran Cuma
Vegan Mutfak: Quiche ve Rafine Şekersiz Tatlılar
22 Haziran Pazartesi
Dünya Burger Günü Özel
22 Haziran Pazartesi
Uzak Doğu Mutfağı: Sushi
25 Haziran Perşembe
Artizan Çikolata ve Barista
26 Haziran Cuma
Soğuk Başlanıçlar: Tapas ve Meze
29 Haziran Pazartesi
İtalyan Mutfağı: Pizza Workshop
4 Mayıs Pazartesi
Profiterol/Eclair
7 Mayıs Perşembe
Bento Cake
8 Mayıs Cuma
Çilingir Sofrası: Meze
11 Mayıs Pazartesi
Uzak Doğu Mutfağı: Sushi
14 Mayıs Perşembe
Cinnamon Roll
15 Mayıs Cuma
Lahmacun Atölyesi
15 Mayıs Cuma
Bento Cake
18 Mayıs Pazartesi
Burger
18 Mayıs Pazartesi
Kokteyl ve Moktely
21 Mayıs Perşembe
Şarap ve Peynir Tadım Atölyesi
25 Mayıs Pazartesi
Meksika Mutfağı Workshop
2 Nisan Perşembe
Cinnamon Rool Workshop
6 Nisan Pazartesi
El Yapımı Fettucine Makarna Workshop
9 Nisan Perşembe
Kokteyl ve Mokteyl İçecek Sanatı Workshop
13 Nisan Pazartesi
Fermente Tatlar Workshop
16 Nisan Perşembe
Uzak Doğu Mutfağı: Sushi Workshop
20 Nisan Pazartesi
İtalyan Mutfağı: Pizza Workshop
24 Nisan Perşembe
Focaccia ve Baguette Ekmek Workshop
24 Nisan Perşembe
İtalyan Mutfağı: Risotto ve Tiramisu Workshop
27 Nisan Salı
Bento Cake Workshop
30 Nisan Perşembe
Workshoplara Katılın
Mutfak sanatlarına ilgi duyan herkes için dopdolu bir deneyim sunuyoruz.
İster profesyonel mutfaklara adım atmak isteyen biri olun, ister keyifli bir hobi arayışında…
İster profesyonel mutfaklara adım atmak isteyen biri olun, ister keyifli bir hobi arayışında…
Mezun Yorumları
Hakkımızda
Academic Kitchen, profesyonel aşçılık, pastacılık ve ekmekçilik eğitimleri başta olmak üzere, barista eğitimi, kurumsal mutfak workshopları, özel gün temalı atölyeler ve masterclass'larla mutfak tutkunlarını sektöre hazırlayan kapsamlı bir eğitim modeline sahiptir.
Her biri alanında uzman, sektörde aktif olarak çalışan eğitmen şef kadromuz, güncel teknikleri ve uluslararası mutfak trendlerini birebir uygulamalı olarak öğrencilerimize aktarmaktadır. Eğitim sürecimiz; uygulama temelli, bireyselleştirilmiş ve sektörel ihtiyaçlarla entegre olacak şekilde kurgulanmıştır.
Her biri alanında uzman, sektörde aktif olarak çalışan eğitmen şef kadromuz, güncel teknikleri ve uluslararası mutfak trendlerini birebir uygulamalı olarak öğrencilerimize aktarmaktadır. Eğitim sürecimiz; uygulama temelli, bireyselleştirilmiş ve sektörel ihtiyaçlarla entegre olacak şekilde kurgulanmıştır.
Doğum Gününüzü Unutulmaz Bir Deneyime Dönüştürün: Workshop’ta Kutlayın
Klasik doğum günü organizasyonlarının dışına çıkmak ve bu özel günü gerçekten unutulmaz bir deneyime dönüştürmek ister misiniz?
MUTFAKTAN HABERLER
27 Nisan Pazartesi günü Academic Kitchen mutfağında enerjisi yüksek, bol kahkahalı ve dopdolu bir gün geçirdik. Mektebim Koleji 9. sınıf öğrencileriyle gerçekleştirdiğimiz Pizza Workshopu, hem eğlenceli hem de öğretici anlara sahne oldu.
Devamını OkuyunAcademic Kitchen’da 20 Nisan Salı günü gerçekleştirilen Sushi Workshop, farklı meslek gruplarından katılımcıların bir araya geldiği keyifli ve öğretici bir deneyime sahne oldu.
Devamını OkuyunDaha önce mutfak sektöründe deneyim kazanmış olan Furkan Bey, kendi Napoli tarzı pizza konseptini oluşturma hedefi doğrultusunda yoğun ve uygulamalı bir eğitim sürecinden geçti. Eğitim boyunca iki farklı pizza hamuru üzerinde çalışılarak hamur yapısı, fermantasyon süreci ve yüksek ısıda pişirme teknikleri detaylı şekilde ele alındı.
Devamını OkuyunAcademic Kitchen, World Association of Chefs’ Societies (Worldchefs) tarafından Recognition of Quality Culinary Education (RQCE) kapsamında “Worldchefs Recognized School” olarak akredite edilmesinin ardından, resmi onboarding toplantısını başarıyla gerçekleştirdi.
Devamını OkuyunGastronomi tutkunlarını bir araya getiren Bento Cake Workshop, katılımcılarına sadece yeni tarifler öğretmekle kalmadı; aynı zamanda duygusal ve keyifli anların da yaşandığı özel bir deneyim sundu. Farklı hikâyelerle katılım sağlayan misafirler, mutfağın birleştirici gücünü bir kez daha ortaya koydu.
Devamını OkuyunSıkça Sorulan Sorular
Eğitimlere kimler katılabilir?
Academic Kitchen eğitim programları, mutfak sanatlarına ilgi duyan herkese açıktır.
Katılım için belirli bir yaş, eğitim seviyesi ya da mesleki geçmiş şartı aranmaz.
Programlarımızdan faydalanabilecek gruplar şunlardır:
Katılım için belirli bir yaş, eğitim seviyesi ya da mesleki geçmiş şartı aranmaz.
Programlarımızdan faydalanabilecek gruplar şunlardır:
- Aşçılık alanında kariyer yapmak isteyenler
- Kendi işletmesini kurmak isteyen girişimciler
- Sıfırdan meslek edinmek isteyen gençler
- Mesleki yeterlilik ve resmî belge almak isteyen bireyler
- Halihazırda sektörde çalışan, kendini geliştirmek isteyen profesyoneller
Eğitimlerin süresi ve belgelendirme süreci nedir?
Eğitim programlarının süresi, seviyeye ve içeriğe göre değişkenlik göstermekle birlikte, genellikle 4 ila 8 ay arasında sürer.Her program sonunda:
- Katılımcılara katılım belgesi verilir.
- Milli Eğitim Bakanlığı onaylı programlara kayıt yaptıran kursiyerler, eğitimin sonunda MEB sınavına girerek 4. seviye Mesleki Eğitim Sertifikası alma hakkı kazanır.
- İsteyen mezunlar, Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) sınavlarına hazırlık desteği alabilir.
MEB Belgeleri nasıl alınır?
Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı sertifikalı eğitim programlarımızda:
Katılımcılar eğitimi tamamladıktan sonra, MEB’in kurumumuzda düzenlediği sınava tabi tutulurlar.
Sınavı başarıyla tamamlayan kursiyerler, MEB onaylı 4. Seviye Kurs Bitirme Belgesi almaya hak kazanır.
Bu belge ile katılımcılar:
Ayrıca MYK belgelendirme sürecine yönlendirme yapılır, başarılı olan adaylar uluslararası geçerli Mesleki Yeterlilik Belgesi alabilir.
Katılımcılar eğitimi tamamladıktan sonra, MEB’in kurumumuzda düzenlediği sınava tabi tutulurlar.
Sınavı başarıyla tamamlayan kursiyerler, MEB onaylı 4. Seviye Kurs Bitirme Belgesi almaya hak kazanır.
Bu belge ile katılımcılar:
- 3308 sayılı yasaya göre ustalık denkliği elde eder,
- Ustalık sınavına başvuru hakkı kazanır,
- Usta Öğretici Belgesi alabilmek için gereken ön koşullardan birini tamamlamış olur.
Ayrıca MYK belgelendirme sürecine yönlendirme yapılır, başarılı olan adaylar uluslararası geçerli Mesleki Yeterlilik Belgesi alabilir.
Ödeme seçenekleri ve kayıt koşulları?
Eğitim ücretleri programlara göre farklılık gösterir; detaylı bilgi ve güncel fiyatlar için danışma hattımıza ulaşabilirsiniz.
Kayıt sırasında ön ödeme alınır, kalan tutar taksitlendirme seçeneği ile ödenebilir.
Ödeme yöntemleri:
Erken kayıt indirimleri, grup kayıt avantajları ve burs imkânları dönemsel olarak sunulmaktadır.
Kayıt sırasında ön ödeme alınır, kalan tutar taksitlendirme seçeneği ile ödenebilir.
Ödeme yöntemleri:
- Nakit
- Kredi kartı (taksitli)
- Banka havalesi
Erken kayıt indirimleri, grup kayıt avantajları ve burs imkânları dönemsel olarak sunulmaktadır.
Yaş sınır, devam zorunluluğu, staj ve mezuniyet süreçleri nedir?
Yaş Sınırı: En az 16 yaşında olmak yeterlidir. Üst yaş sınırı yoktur.
Devam Zorunluluğu: MEB sertifikalı programlarda %80 devam zorunluluğu vardır. Devamsızlık hakkını aşan katılımcılar sınava alınmaz.
Staj: Bazı programlarda staj zorunlu değildir; ancak talep eden kursiyerlere sektörle bağlantılı staj ve iş yönlendirme desteği verilir.
Mezuniyet: Tüm modülleri başarıyla tamamlayan, gerekli devam koşullarını sağlayan ve sınavda başarılı olan katılımcılar mezun sayılır. MEB belgesi gerektirmeyen kısa süreli atölyelerde, kurs bitiminde katılım sertifikası verilir.
Devam Zorunluluğu: MEB sertifikalı programlarda %80 devam zorunluluğu vardır. Devamsızlık hakkını aşan katılımcılar sınava alınmaz.
Staj: Bazı programlarda staj zorunlu değildir; ancak talep eden kursiyerlere sektörle bağlantılı staj ve iş yönlendirme desteği verilir.
Mezuniyet: Tüm modülleri başarıyla tamamlayan, gerekli devam koşullarını sağlayan ve sınavda başarılı olan katılımcılar mezun sayılır. MEB belgesi gerektirmeyen kısa süreli atölyelerde, kurs bitiminde katılım sertifikası verilir.
Mutfaktaki Yerinizi Alın!
İletişim
- Academic Kitchen, Hacıhalil, 1225/1. Sk. No: 10, 41400 Gebze/Kocaeli
+90- 542 340 80 53- +90-850 888 41 18
- info@academic.kitchen
- Pazartesi-Pazar: 09.00-17.00
Academic Kitchen, verdiği eğitimi sadece sahada uygulanabilir değil, aynı zamanda ulusal ve uluslararası ölçekte tanımlanabilir, belgelendirilebilir ve taşınabilir hale getirmeyi hedefler. Eğitiminizi kariyere, kariyerinizi uluslararası geçerliliğe dönüştürmek için doğru yerdesiniz.