Academic Kitchen Yaz Mutfağı Atölyesi Başlıyor!

11–17 yaş arası gençler için Temel Aşçılık ve Pastacılık Eğitimi başlıyor! Yaz tatilinde gençlerimize gastronomi dünyasının kapılarını aralıyoruz.

1. Grup 29 Haziran - 21 Temmuz tarihleri arasında

• 29 Haziran Pazartesi
  İtalyan Mutfağı: Pizza ve Tiramisu
  
• 30 Haziran Salı
  Kurabiye, Cupcake ve Brownie Atölyesi (Üç Çikolatalı Cookie, Cupcake Yapımı ve Süsleme, Brownie) 
  
• 06 Temmuz Pazartesi
  İtalyan Mutfağı: Fettucine Makarna ve Ravioli 
  
• 07 Temmuz Salı
  Yaz tatlıları (Limonlu, Çilekli Cheesecake, Frambuazlı Rulo Çörek, Magnolia) 
  
• 13 Temmuz Pazartesi
  Burger ve Patates (El yapımı Burger Ekmeği, Köfte ve Tavuk Burger) 
  
• 14 Temmuz Salı
  Fransız Tatlıları: Profiterol, Ekler ve Cream Puff
  
• 20 Temmuz Pazartesi
  Mayalı Pastane Ürünleri: Simit/ Poğaça/ Tarçınlı Roll 
  
• 21 Temmuz Salı
  Şeker Hamuru Figür Atölyesi

2. Grup Eğitimi 3 Ağustos ve 25 Ağustos tarihleri arasında

• 03 Ağustos Pazartesi
  Meksika Mutfağı:
  Taco/Taco Sosları ve Churros Tatlısı Kıyma Soslu ve Tavuklu Taco, Churros Tatlısı, Guacamole ve Salsa Sosları Yapımı
• 04 Ağustos Salı
  Türk Mutfağı Fırın Ürünleri Lahmacun & Pide Atölyesi:
  El Açması Pide, Lahmacun, Mini Simit Türk Mutfağı Hamur Kültürünü Yansıtan Ürünler 
• 10 Ağustos Pazartesi
  Uzak Doğu Mutfağı Atölyesi Japon Mutfağına Yolculuk:
  Onigiri, Maki, Uramaki, California Roll & Uzakdoğu Tarzı Sebzeli Tavuklu Noodle
• 11 Ağustos Salı
  Dondurma ve Sütlü Tatlılar Atölyesi:
  Dondurma & Sütlü Cafe Tatlıları, El Yapımı Dondurma/Gelato, San Sebastian Cheesecake, Fırın Sütlaç
• 17 Ağustos Pazartesi
  Kahvaltı ve Brunch Atölyesi:
  Dünya Kahvaltıları Amerikan Pancake, Fransız Krep, Tuzlu Muffin, Tatlı Muffin,Tuzlu Kiş
• 18 Ağustos Salı
  Pasta Tasarım Atölyesi:
  Pandispanya Oluşturma, Katlandırma, Krema Renklendirme Pasta Sıvama Teknikleri Krem Şanti Boyama ve Süsleme
• 24 Ağustos Pazartesi
  Fransız Tatlılar Atölyesi:
  Makaron/Pavlova Tatlıları Yapımı
• 25 Ağustos Salı
  İtalyan Mutfağı Pizza ve Tiramisu
  Atölyesi Kişisel Pizza Oluşturma ve Tiramisu Yapımı

Program Hedefi

• Gastronomi dünyasını keşfetmek isteyen gençlere güvenli ve eğlenceli bir mutfak deneyimi sunmak
• Temel mutfak tekniklerini öğrenirken kişisel becerilerini geliştirmelerini sağlamak
• Mutfak sanatlarına ilgi duyan gençlere, gelecekteki mesleki tercihlerine yön verecek sağlam bir temel kazandırmak

Eğitim Süresi

• Günlük Eğitim Süresi: 4 Saat
• Saatler: 11.00 – 15.00

Kimler Katılabilir?

• 11–17 yaş arası gençler
• Mutfakla tanışmak isteyen, hobisini geliştirmeyi düşünen ya da bu alanda kariyer hedefleyen genç bireyler

Bu program, profesyonel sertifikalı eğitimlerden bağımsızdır. Katılımcıların temel mutfak farkındalığını artırmak amacıyla düzenlenen özel bir yaz atölyesidir.