Çilingir Sofrası: Yeni Nesil Mezeler Workshopu
Academic Kitchen’da bu kez mutfağın ritmini geleneksel meze kültürümüzü modern dokunuşlarla harmanlamak için yükselttik!
Sena Şef ile gerçekleştirdiğimiz Çilingir Sofrası: Yeni Nesil Mezeler Workshopunda hem öğrendik hem pişirdik hem de bol bol eğlendik.
Günü közleme tekniklerinden dengeli tabaklamaya, farklı doku ve aromaları buluşturmaya kadar lezzet dolu detaylarla geçirdik. Katılımcılarımız bir yandan klasik tariflerin temel mantığını çözerken, diğer yandan kendi yaratıcı yorumlarını tabaklara yansıttı.
Mutfakta bizlerle olan harika ekibe de değinmeden geçmeyelim:
- Matematik öğretmenimiz Ersan Bey, daha önceki pizza workshopumuzun ardından bu kez meze tezgahının başına geçti ve mutfaktaki deneyimlerine yenisini ekledi.
- 28 yaşındaki finans uzmanımız Emre Bey, keşif dolu ruhu ve özenli çalışmasıyla gün boyunca dikkatleri üzerine çekti.
- Vejetaryen beslenen Asiye Hanım, menümüzü tam da aradığı zenginlikte buldu ve alternatif lezzetleri harika bir şekilde deneyimledi.
- Mimarımız Şeyma Hanım ise burger workshopumuzun ardından bu defa çilingir sofrasının yaratıcı dünyasında bize eşlik etti.
Yoğun ve üretken geçen saatlerin sonunda hazırladığımız tüm mezeleri hep birlikte tadıp değerlendirdik, püf noktalarını konuştuk ve günü sıcacık bir hatıra fotoğrafıyla taçlandırdık.
Mutfaktaki bu güzel enerjiyi paylaşmak harikaydı. Gelecek workshoplarda aynı tezgahın etrafında yeniden buluşmak üzere!