TETRA ⋈ Academic Kitchen Dünya Turşu Günü

14 Kasım Dünya Turşu Günü kapsamında TETRA ve Academic Kitchen iş birliğiyle düzenlenen Turşu Workshop’u, keyifli ve öğretici bir atmosferde gerçekleştirildi. Tetra bünyesinden katılan ekip arkadaşlarının yoğun ilgisiyle etkinlik, hem teknik bilgilerin paylaşıldığı hem de interaktif uygulamaların yapıldığı kapsamlı bir eğitim formatına dönüştü.

Workshop sırasında katılımcılar, turşu kültürünün temel prensiplerini, fermentasyon tekniklerini, salamura oranlarını ve güvenli depolama yöntemlerini detaylı şekilde öğrenme fırsatı buldu. Eğitim boyunca kırmızı ve beyaz lahana kullanılarak laktofermente turşular, pancar, karnabahar ve havuç gibi sebzelerle ise karışık turşular hazırlandı.

Her katılımcı, kendi damak tadına uygun baharat ve sebze kombinasyonlarını belirleyerek kişisel turşu kavanozlarını oluşturdu. Bu yönüyle workshop, hem pratik bir eğitim deneyimi hem de katılımcıların kendi üretimlerini yapabildiği yaratıcı bir etkinlik oldu.

Etkinlik sonunda tüm katılımcılar, kendi hazırladıkları turşuları yanlarına alarak Dünya Turşu Günü’nü anlamlı ve eğlenceli bir deneyimle tamamladı.