Yeni Nesil Mezeler Sofrada!

Academic Kitchen mutfağı, “Yeni Nesil Meze Workshop” etkinliğiyle lezzet ve yaratıcılığın buluşma noktası oldu. Şef Sena ve Hivda eşliğinde gerçekleşen atölyede, katılımcılar geleneksel meze kültürünü modern yorumlarla harmanlayarak farklı sunum teknikleri öğrendi.

Workshop’a katılanlardan Mirem Hanım, özel sektörde çalıştığını ve soğuk mutfaklara özel bir ilgisi olduğunu dile getirirken, Gözde Hanım (hemşire) bu deneyimin kendisi için “farklı ve öğretici” olduğunu ifade etti. Gözde Hanım’ın arkadaşı Mervegül Hanım ise özellikle yoğurtlu mezeleri çok sevdiğini paylaştı.

Etkinlik boyunca katılımcılar; pancarlı humus, tabouleh salata, haydari, atom ve Girit ezme gibi mezeleri kendi elleriyle hazırladı. Renk, doku ve aromalarıyla sofraları süsleyen bu tarifler hem görselliğiyle hem de lezzetiyle beğeni topladı.

Günün sonunda katılımcılar hem keyifli vakit geçirdi hem de yeni teknikler, sunum fikirleri ve meze çeşitleriyle dolu dolu bir gastronomi deneyimi yaşadı.

Academic Kitchen, her ay düzenlediği workshoplarla mutfak sanatlarını deneyimlemek isteyen herkese yeni kapılar açmaya devam ediyor.