TÜBİTAK Gastronomi Kulübü ile yılbaşı ruhunu mutfağa taşıdığımız keyifli bir Yılbaşı Davet Sofrası Workshopunu Academic Kitchen mutfağında gerçekleştirdik.
Devamını Okuyunlezzeti sanata,
mutfağı geleceğe
taşıyoruz...
Gebze Profesyonel Mutfak Eğitimleri
Profesyonel Eğitimler
Gençlere/Çocuklara Özel Atölyeler
Master the Culinary Arts
From Kitchen Novice to Professional Chef
Workshop Takvimi
Profiterol ve Ekler Workshop
5 Ocak Pazartesi
İtalya Mutfağı: Pizza Workshop
15 Ocak Perşembe
Fransız Tart ve Makaron Workshop
9 Ocak Cuma
Cheesecake Dolgulu Cookie
12 Ocak Pazartesi
İtalya Mutfağı: Risotto ve Tiramisu Workshop
15 Ocak Perşembe
Butik Pasta Tasarımları
16 Ocak Cuma
Osmanlı Saray Mutfağı Lezzetleri Workshop
16 Ocak Cuma
Uzak Doğu Mutfağı: Sushi Workshop
19 Ocak Pazartesi
Kokteyl ve Mokteyl İçecek Sanatı Workshop
23 Ocak Cuma
El Yapımı Fettucine Makarna Workshop
29 Ocak Perşembe
Focaccia ve Baguette Ekmek Workshop
30 Ocak Cuma
Şerbetli Tatlılar ve Börekler
Hafta içi grubu 20 – 21 Kasım tarihlerinde Hafta sonu grubu 22 – 23 Kasım tarihlerinde
İtalyan Mutfağı
Hafta içi grubu 25 – 26 Aralık tarihlerinde Hafta sonu grubu 27 – 28 Aralık tarihlerinde
Fransız Makaron
Hafta içi grubu 8 – 9 Ocak tarihlerinde Hafta sonu grubu 10 – 11 Ocak tarihlerinde
Çikolatalar
Hafta içi grubu 22 – 23 Ocak tarihlerinde Hafta sonu grubu 24 – 25 Ocak tarihlerinde
Kruvasan
Hafta içi grubu 29 – 30 Ocak tarihlerinde Hafta sonu grubu 31 Ocak – 1 Şubat tarihlerinde
Osmanlı Saray Mutfağı Uygulamaları
Hafta içi grubu 11 – 12 Aralık tarihlerinde / Hafta sonu grubu 13 – 14 Aralık tarihlerinde
Deniz Canlıları ve Balıklar ile Pişirme Teknikleri
Hafta içi grubu 1 – 2 Ocak tarihlerinde Hafta sonu grubu 3 – 4 Ocak tarihlerinde
Uzakdoğu Asya Mutfağı Uygulamaları
Hafta içi grubu 15 – 16 Ocak tarihlerinde Hafta sonu grubu 17 – 18 Ocak tarihlerinde
A La Carte Tatlılar ve Kafe Tatlıları
Hafta içi grubu 29 – 30 Ocak tarihlerinde Hafta sonu grubu 31 Ocak – 1 Şubat tarihlerinde
İtalya Mutfağı: Pizza Workshop
2 Aralık Salı
Fransız Tart ve Makaron Workshop
5 Aralık Cuma
Yılbaşı Özel Renkli Fettuccine Workshop
9 Aralık Salı
Cheesecake Workshop
11 Aralık Perşembe
Yılbaşı Davet Sofrası Workshop
15 Aralık Pazartesi
Yılbaşı Özel: Cookie ve Kokteyl Workshop
18 Aralık Perşembe
Uzak Doğu Mutfağı: Sushi Workshop
19 Aralık Cuma
Gingerbread Ev Yapımı Workshop
22 Aralık Pazartesi
Yılbaşı Figürlü Şeker Hamuru Workshop
25 Aralık Perşembe
Workshoplara Katılın
Mutfak sanatlarına ilgi duyan herkes için dopdolu bir deneyim sunuyoruz.
İster profesyonel mutfaklara adım atmak isteyen biri olun, ister keyifli bir hobi arayışında…
İster profesyonel mutfaklara adım atmak isteyen biri olun, ister keyifli bir hobi arayışında…
Mezun Yorumları
Hakkımızda
Academic Kitchen, profesyonel aşçılık, pastacılık ve ekmekçilik eğitimleri başta olmak üzere, barista eğitimi, kurumsal mutfak workshopları, özel gün temalı atölyeler ve masterclass'larla mutfak tutkunlarını sektöre hazırlayan kapsamlı bir eğitim modeline sahiptir.
Her biri alanında uzman, sektörde aktif olarak çalışan eğitmen şef kadromuz, güncel teknikleri ve uluslararası mutfak trendlerini birebir uygulamalı olarak öğrencilerimize aktarmaktadır. Eğitim sürecimiz; uygulama temelli, bireyselleştirilmiş ve sektörel ihtiyaçlarla entegre olacak şekilde kurgulanmıştır.
Her biri alanında uzman, sektörde aktif olarak çalışan eğitmen şef kadromuz, güncel teknikleri ve uluslararası mutfak trendlerini birebir uygulamalı olarak öğrencilerimize aktarmaktadır. Eğitim sürecimiz; uygulama temelli, bireyselleştirilmiş ve sektörel ihtiyaçlarla entegre olacak şekilde kurgulanmıştır.
MUTFAKTAN HABERLER
Yılbaşı ruhunu mutfağa taşıdığımız Renkli Fettucine Workshop’unda hep birlikte keyifli bir akşam geçirdik.
Devamını OkuyunAcademic Kitchen, Ford Otosan ekibini ağırlayarak hem keyifli hem de öğretici bir Kurumsal Pizza ve Cookie Workshop gerçekleştirdi.
Devamını OkuyunSena Şef’in eğitmenliğinde gerçekleştirilen atölye, gerçek Napoli pizzalarının geleneksel tekniklerle hazırlanmasına odaklandı.
Devamını Okuyun19 Kasım’da Academic Kitchen, Novares ekibini ağırlayarak Kurumsal Fettuccine Workshop gerçekleştirdi. Toplam 20 katılımcının yer aldığı etkinlik, hem enerjik hem de yoğun tempolu bir atmosferde tamamlandı.
Devamını OkuyunAcademic Kitchen, İtalyan Mutfağı: Risotto ve Tiramisu Workshop kapsamında Garanti BBVA siber güvenlik ekibini ağırladı.
Devamını OkuyunSıkça Sorulan Sorular
Eğitimlere kimler katılabilir?
Academic Kitchen eğitim programları, mutfak sanatlarına ilgi duyan herkese açıktır.
Katılım için belirli bir yaş, eğitim seviyesi ya da mesleki geçmiş şartı aranmaz.
Programlarımızdan faydalanabilecek gruplar şunlardır:
Katılım için belirli bir yaş, eğitim seviyesi ya da mesleki geçmiş şartı aranmaz.
Programlarımızdan faydalanabilecek gruplar şunlardır:
- Aşçılık alanında kariyer yapmak isteyenler
- Kendi işletmesini kurmak isteyen girişimciler
- Sıfırdan meslek edinmek isteyen gençler
- Mesleki yeterlilik ve resmî belge almak isteyen bireyler
- Halihazırda sektörde çalışan, kendini geliştirmek isteyen profesyoneller
Eğitimlerin süresi ve belgelendirme süreci nedir?
Eğitim programlarının süresi, seviyeye ve içeriğe göre değişkenlik göstermekle birlikte, genellikle 4 ila 8 ay arasında sürer.Her program sonunda:
- Katılımcılara katılım belgesi verilir.
- Milli Eğitim Bakanlığı onaylı programlara kayıt yaptıran kursiyerler, eğitimin sonunda MEB sınavına girerek 4. seviye Mesleki Eğitim Sertifikası alma hakkı kazanır.
- İsteyen mezunlar, Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) sınavlarına hazırlık desteği alabilir.
MEB Belgeleri nasıl alınır?
Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı sertifikalı eğitim programlarımızda:
Katılımcılar eğitimi tamamladıktan sonra, MEB’in kurumumuzda düzenlediği sınava tabi tutulurlar.
Sınavı başarıyla tamamlayan kursiyerler, MEB onaylı 4. Seviye Kurs Bitirme Belgesi almaya hak kazanır.
Bu belge ile katılımcılar:
Ayrıca MYK belgelendirme sürecine yönlendirme yapılır, başarılı olan adaylar uluslararası geçerli Mesleki Yeterlilik Belgesi alabilir.
Katılımcılar eğitimi tamamladıktan sonra, MEB’in kurumumuzda düzenlediği sınava tabi tutulurlar.
Sınavı başarıyla tamamlayan kursiyerler, MEB onaylı 4. Seviye Kurs Bitirme Belgesi almaya hak kazanır.
Bu belge ile katılımcılar:
- 3308 sayılı yasaya göre ustalık denkliği elde eder,
- Ustalık sınavına başvuru hakkı kazanır,
- Usta Öğretici Belgesi alabilmek için gereken ön koşullardan birini tamamlamış olur.
Ayrıca MYK belgelendirme sürecine yönlendirme yapılır, başarılı olan adaylar uluslararası geçerli Mesleki Yeterlilik Belgesi alabilir.
Ödeme seçenekleri ve kayıt koşulları?
Eğitim ücretleri programlara göre farklılık gösterir; detaylı bilgi ve güncel fiyatlar için danışma hattımıza ulaşabilirsiniz.
Kayıt sırasında ön ödeme alınır, kalan tutar taksitlendirme seçeneği ile ödenebilir.
Ödeme yöntemleri:
Erken kayıt indirimleri, grup kayıt avantajları ve burs imkânları dönemsel olarak sunulmaktadır.
Kayıt sırasında ön ödeme alınır, kalan tutar taksitlendirme seçeneği ile ödenebilir.
Ödeme yöntemleri:
- Nakit
- Kredi kartı (taksitli)
- Banka havalesi
Erken kayıt indirimleri, grup kayıt avantajları ve burs imkânları dönemsel olarak sunulmaktadır.
Yaş sınır, devam zorunluluğu, staj ve mezuniyet süreçleri nedir?
Yaş Sınırı: En az 16 yaşında olmak yeterlidir. Üst yaş sınırı yoktur.
Devam Zorunluluğu: MEB sertifikalı programlarda %80 devam zorunluluğu vardır. Devamsızlık hakkını aşan katılımcılar sınava alınmaz.
Staj: Bazı programlarda staj zorunlu değildir; ancak talep eden kursiyerlere sektörle bağlantılı staj ve iş yönlendirme desteği verilir.
Mezuniyet: Tüm modülleri başarıyla tamamlayan, gerekli devam koşullarını sağlayan ve sınavda başarılı olan katılımcılar mezun sayılır. MEB belgesi gerektirmeyen kısa süreli atölyelerde, kurs bitiminde katılım sertifikası verilir.
Devam Zorunluluğu: MEB sertifikalı programlarda %80 devam zorunluluğu vardır. Devamsızlık hakkını aşan katılımcılar sınava alınmaz.
Staj: Bazı programlarda staj zorunlu değildir; ancak talep eden kursiyerlere sektörle bağlantılı staj ve iş yönlendirme desteği verilir.
Mezuniyet: Tüm modülleri başarıyla tamamlayan, gerekli devam koşullarını sağlayan ve sınavda başarılı olan katılımcılar mezun sayılır. MEB belgesi gerektirmeyen kısa süreli atölyelerde, kurs bitiminde katılım sertifikası verilir.
Mutfaktaki Yerinizi Alın!
İletişim
- Academic Kitchen, Hacıhalil, 1225/1. Sk. No: 10, 41400 Gebze/Kocaeli
+90- 542 340 80 53- +90-850 888 41 18
- info@academic.kitchen
- Pazartesi-Pazar: 09.00-17.00
Academic Kitchen, verdiği eğitimi sadece sahada uygulanabilir değil, aynı zamanda ulusal ve uluslararası ölçekte tanımlanabilir, belgelendirilebilir ve taşınabilir hale getirmeyi hedefler. Eğitiminizi kariyere, kariyerinizi uluslararası geçerliliğe dönüştürmek için doğru yerdesiniz.