MUTFAKTAN HABERLER

İzmit’te gastronomi ve profesyonel mutfak sektörünün önemli temsilcileri, “Mutfağın 4 AS’ı – Verimli Mutfaklar için Yenilikçi Çözümler Konferansı”nda bir araya geldi.

Eğitim boyunca sushi yapımının temel aşamalarından, doğru pirinç hazırlığına; sarım tekniklerinden sunum püf noktalarına kadar birçok detay ele alındı. Katılımcılar, mutfağın başına geçerek her adımı birebir deneyimledi ve profesyonel şeflerden anlık geri bildirimler aldı.

11-17 yaş arası gençlerimiz için düzenlediğimiz "Temel Aşçılık ve Pastacılık Eğitimi", dopdolu içeriği ve eğlenceli atmosferiyle sona erdi! Kış döneminde gastronomi dünyasının kapılarını araladığımız bu özel atölyede, geleceğin şefleri hem öğrendi hem de harika lezzetlere imza attı.

Farklı yaş gruplarından ve mesleklerden gelen katılımcılar, workshop boyunca el yapımı makarna yapımının püf noktalarını adım adım keşfetti. Gün boyunca mutfakta bol kahkaha, bol un ve bol lezzet vardı.

İtalyan Mutfağı Workshopu, gastronomi tutkunlarını klasik İtalyan lezzetleri etrafında bir araya getirdi. Workshop kapsamında, üç mantarlı risotto ve klasik tiramisu uygulamaları gerçekleştirildi.

TÜBİTAK Gastronomi Kulübü ile yılbaşı ruhunu mutfağa taşıdığımız keyifli bir Yılbaşı Davet Sofrası Workshopunu Academic Kitchen mutfağında gerçekleştirdik.

Yılbaşı ruhunu mutfağa taşıdığımız Renkli Fettucine Workshop’unda hep birlikte keyifli bir akşam geçirdik.

Academic Kitchen, Ford Otosan ekibini ağırlayarak hem keyifli hem de öğretici bir Kurumsal Pizza ve Cookie Workshop gerçekleştirdi.

Sena Şef’in eğitmenliğinde gerçekleştirilen atölye, gerçek Napoli pizzalarının geleneksel tekniklerle hazırlanmasına odaklandı.

19 Kasım’da Academic Kitchen, Novares ekibini ağırlayarak Kurumsal Fettuccine Workshop gerçekleştirdi. Toplam 20 katılımcının yer aldığı etkinlik, hem enerjik hem de yoğun tempolu bir atmosferde tamamlandı.

Academic Kitchen, İtalyan Mutfağı: Risotto ve Tiramisu Workshop kapsamında Garanti BBVA siber güvenlik ekibini ağırladı.

18 Kasım Salı günü Academic Kitchen, Uzakdoğu Mutfağı’nın en sevilen lezzetlerinden biri olan Sushi Workshop ile misafirlerini ağırladı.